Sushi Sho

Sushi Sho ser vid första anblick ut som ett vanligt sushihak. Men skenet bedrar – detta lilla hålet i väggen har faktiskt förärats med en stjärna i Guide Michelin. På Sushi Sho serveras sushi på högsta nivå, på Tokyovis, och fisken och övriga råvaror är utvalda med hänsyn till hållbarhet och miljö. Alla gäster serveras en meny som består av ungefär 15 rätter – kockens val av sushi och kvällens smårätter. Alla serveras samtidigt, en servering i taget, direkt från kocken.