Mathias Dahlgren

Einer der bekanntesten Köche Schwedens eröffnete 2007 sein neues Restaurant mit einmaligem Blick auf das Königliche Schloss in den fantas-tischen Räumlichkeiten des Grand Hôtels. Die Küche präsentiert die schwedische Gastronomie und die schwedischen Rohwaren in ganz neuem Licht. Auf der Speisekarte und im Speisesaal wird abgesehen von hervorragenden Speisen auch sonst einiges geboten.